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冻梨里面一圈黑是坏了吗 冻梨为什么是黑色的

冻梨里面一圈黑并不是坏了,应该是受冻的关系,而之所以冻梨会变成黑色,是由于梨中含有大量多酚氧化酶,而这种物质在低温环境下活性很高,

国内 2021-12-13

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